Carlo Cracco è uno degli chef italiani più noti, diventato popolare grazie a programmi come MasterChef Italia e per la sua cucina innovativa. Oggi il suo nome è legato a diversi progetti gastronomici, ma il cuore della sua proposta resta il Ristorante Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano, aperto nel 2018.
La domanda che molti si fanno è: quanto costa mangiare da Carlo Cracco oggi? Vediamo i prezzi, i menu e le differenze tra le varie formule.
Ristorante Cracco in Galleria: il gioiello di Milano
Il ristorante principale di Carlo Cracco si trova nella centralissima Galleria Vittorio Emanuele II, a pochi passi dal Duomo. È un locale sviluppato su più piani, con spazi dedicati al ristorante gourmet, alla pasticceria, alla caffetteria e anche a un’enoteca.
Qui i prezzi rispecchiano l’esperienza di alta cucina, con menu degustazione e possibilità di ordinare anche alla carta.
Menu degustazione
Il ristorante propone diversi percorsi che cambiano stagionalmente. Attualmente i prezzi si aggirano attorno a:
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Menu degustazione classico: circa 190–220 € a persona.
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Menu degustazione completo: fino a 250–260 € a persona.
Le bevande non sono incluse. L’abbinamento vini può costare in media 100–150 € a persona, a seconda della selezione scelta.
Menu à la carte
Se preferisci ordinare singoli piatti, i costi sono i seguenti:
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Antipasti: dai 45 ai 60 €.
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Primi piatti: tra i 50 e i 70 €.
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Secondi piatti: tra i 60 e gli 80 €.
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Dessert: circa 25–30 €.
Un pasto completo di tre portate più dolce, senza vini, può quindi arrivare a 200–230 € a persona.
L’iconica pizza Margherita di Cracco
Uno dei piatti che ha fatto discutere fin dall’apertura è la pizza Margherita di Cracco.
Si tratta di una versione gourmet, preparata con ingredienti selezionati e una tecnica particolare, proposta a circa 16–18 €.
Il prezzo è stato al centro di dibattiti, ma va ricordato che non è paragonabile a una pizza tradizionale di pizzeria: fa parte della carta bistrot e rientra nell’idea di cucina d’autore dello chef.
Colazioni, caffetteria e pasticceria
Il Ristorante Cracco non è solo fine dining. Nella parte dedicata alla caffetteria e pasticceria è possibile fare colazione o merenda a prezzi più contenuti.
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Caffè e cappuccino: con prezzi simili a quelli delle caffetterie di lusso del centro.
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Pasticceria mignon e lievitati: con costi variabili dai 3 ai 7 € per pezzo.
È un modo per entrare nel mondo Cracco senza spendere cifre elevate.
Altri locali firmati Cracco
Oltre al ristorante in Galleria, lo chef ha attivato altri progetti:
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Carlo e Camilla in Segheria (Milano): un ristorante bistrot con prezzi più accessibili, dove un menu degustazione costa circa 70–90 € a persona.
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Format temporanei ed eventi: Cracco è spesso protagonista di collaborazioni e cene speciali, con costi variabili in base alla location.
Quanto costa davvero un’esperienza completa?
Facciamo un esempio pratico per due persone a cena al Ristorante Cracco in Galleria:
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Menu degustazione completo: 250 € x 2 = 500 €.
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Abbinamento vini medio: 120 € x 2 = 240 €.
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Acqua, caffè e coperto: circa 30–40 €.
Totale: 770–800 € per due persone.
Se invece scegli un pasto alla carta con antipasto, primo, secondo e dolce, senza vini, la spesa media si aggira sui 450–500 € per due persone.
Differenza tra Ristorante e Bistrot
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Ristorante Cracco (Galleria): esperienza di alta cucina, prezzi da 200–250 € a persona solo per il cibo.
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Carlo e Camilla in Segheria: ambiente informale e creativo, conto medio sui 70–90 € a persona.
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Pasticceria e caffetteria: accessibile, con consumazioni da pochi euro fino a 15–20 € per una colazione completa.
Vale la spesa?
Mangiare da Carlo Cracco al ristorante di Galleria è un’esperienza unica, più che un semplice pasto. Paghi non solo la cucina, ma anche l’eleganza della location, il servizio impeccabile e la possibilità di vivere un pezzo di gastronomia italiana moderna.
Chi ha recensito il locale sottolinea che non si tratta di “andare a cena” ma di un vero percorso esperienziale, ideale per occasioni speciali.
Se invece vuoi provare la mano dello chef senza spendere cifre così elevate, il bistrot o la caffetteria sono alternative molto più abbordabili.
Conclusione
Quanto costa mangiare da Cracco?
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Al Ristorante Cracco in Galleria: tra 200 e 250 € a persona per i menu degustazione, 450–800 € per due persone con vini.
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Nei locali più informali: da 70–90 € a persona al bistrot, pochi euro per la pasticceria.
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La pizza Margherita gourmet: circa 16–18 €.
La scelta dipende dal tipo di esperienza che desideri: alta cucina stellata o un assaggio dello stile Cracco in versione più semplice.