Quanto costa mangiare da Enrico Bartolini?

Enrico Bartolini è oggi lo chef più stellato d’Italia, con 13 stelle Michelin distribuite tra i suoi ristoranti. È noto per la sua capacità di coniugare creatività, ricerca e valorizzazione delle materie prime, portando la cucina italiana a livelli altissimi.

La sua insegna più prestigiosa è il Ristorante Enrico Bartolini al MUDEC di Milano, tre stelle Michelin. Ma lo chef firma anche altri locali in Italia, da Venezia a Bergamo, fino alla Toscana.

Vediamo nel dettaglio quanto costa mangiare da Enrico Bartolini, distinguendo tra il ristorante principale e gli altri indirizzi.

Ristorante Enrico Bartolini al MUDEC (Milano)

Il cuore della proposta è a Milano, al terzo piano del Museo delle Culture (MUDEC). È qui che lo chef ha conquistato le tre stelle Michelin, il massimo riconoscimento della guida.

Menu degustazione

Il ristorante propone due percorsi principali:

Menu “Be Contemporary Classic”: circa 270 € a persona.
Menu “Best of Enrico Bartolini”: circa 300 € a persona.

Entrambi rappresentano il viaggio più completo nell’universo dello chef, con una selezione di piatti iconici e stagionali.

Menu à la carte

Chi preferisce ordinare alla carta trova prezzi mediamente elevati:

Antipasti: intorno ai 70–80 €.
Primi piatti: circa 70–80 €.
Secondi piatti: dai 90 ai 120 €.
Dessert: circa 35–40 €.

Un pasto completo alla carta, senza vini, può arrivare a 250–280 € a persona.

Abbinamento vini

L’esperienza può essere arricchita con un percorso di vini selezionati. I prezzi medi si aggirano sui 150–200 € a persona, a seconda della scelta della cantina.

Con menu degustazione e vini, la spesa complessiva raggiunge 420–500 € a persona.

Altri ristoranti firmati Bartolini

Lo chef ha creato un vero e proprio impero gastronomico. Ecco alcuni esempi con i costi medi.

Glam Enrico Bartolini (Venezia, 2 stelle Michelin)

Situato in un palazzo storico veneziano, propone menu degustazione intorno ai 220–240 € a persona, esclusi i vini.

La Trattoria Enrico Bartolini (Castiglione della Pescaia, 1 stella Michelin)

Qui lo stile è più vicino alla tradizione toscana. Il menu degustazione costa circa 150–180 € a persona.

Casual Ristorante (Bergamo Alta, 1 stella Michelin)

Un locale più informale, con piatti gourmet ma atmosfera rilassata. Menu degustazione intorno ai 120–140 € a persona.

Locanda del Sant’Uffizio (Asti, 1 stella Michelin)

Anche qui i menu degustazione si aggirano sui 130–150 € a persona, vini esclusi.

Esperienze accessibili nei bistrot e format più semplici

Oltre ai ristoranti stellati, Bartolini ha anche progetti più “pop” come bistrot e locali legati ad hotel di lusso. Qui i prezzi sono molto più accessibili:

Piatti singoli a partire da 25–30 €.
Menu degustazione ridotti tra 60 e 90 € a persona.

Queste formule permettono di entrare nel mondo Bartolini senza affrontare la spesa di un tre stelle.

Quanto spendi davvero?

Facciamo alcuni esempi concreti per due persone:

Al MUDEC (Milano, 3 stelle):
- Menu degustazione + vini → circa 900–1.000 € in due.
- Menu alla carta (3 portate + dolce) → circa 600–700 € in due, senza vini.
Al Glam (Venezia, 2 stelle):
- Menu degustazione → circa 500 € in due.
- Con vini → circa 700 € in due.
In un 1 stella Bartolini (Bergamo, Toscana, Asti):
- Menu degustazione → circa 250–300 € in due.
- Con vini → 400–450 € in due.
In un bistrot Bartolini:
- Cena completa → tra 120 e 180 € in due, vini inclusi.

Differenze principali

MUDEC (Milano): l’esperienza più esclusiva, con prezzi alti ma cucina al massimo livello.
Venezia (Glam): due stelle, grande eleganza, leggermente meno costoso del MUDEC.
1 stella (Bergamo, Toscana, Asti): ottimo compromesso, gourmet con prezzi medi.
Bistrot e locali accessibili: cucina Bartolini con costi contenuti, ottimo per una prima esperienza.

Vale la spesa?

Mangiare da Enrico Bartolini non è mai economico, ma chi lo ha provato racconta di un’esperienza memorabile, fatta di piatti che uniscono tecnica, emozione e bellezza.

La spesa elevata trova giustificazione nella qualità assoluta delle materie prime, nell’equilibrio delle ricette e nell’eccellenza del servizio.

Chi desidera provare l’esperienza di un tre stelle senza spendere cifre troppo alte può iniziare dai ristoranti con 1 stella o dai bistrot: il DNA dello chef è riconoscibile in ogni piatto.

Conclusione